Résultats de la recherche - Foo, Wan Teck

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  1. 1

    Textural And Rheological Properties Of Gelatin Or Gellan In Maize Starch – Egg White Composite Gels par Foo, Wan Teck

    Publié 2013
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    Thèse Universiti Sains Malaysia


  2. 2

    Evaluation Of Maillard Reaction-Based Time-Temperature Integrator For The Assessment Of Thermal Impact On Quality Changes Of Thermally Processed Foods [TP372.55.M35 F686 2007 f r... par Foo, Wan Teck

    Publié 2007
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    Thèse Universiti Sains Malaysia


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