Physicochemical properties of modified cassava flour fortified with microbial poly-y-glutamic acid
<please refer to the enclosed abstract>
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 学位論文 |
| 言語: | 英語 英語 |
| 出版事項: |
2020
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40693/1/24%20PAGES.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40693/2/FULLTEXT.pdf |
| 要約: | <please refer to the enclosed abstract> |
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