Pengekstrakan Dan Sifat-Sifat Ekstrak Yis Daripada Candida Utilis

Kesan pengolahan enzimatik dan pemecahan mekanikal secara individu atau gabungan ke atas yil penghasilan ekstrak yis daripada Candida utilis telah dikaji untuk mendapatkan proses yang optimum kerana ekstrak yis sangat berpotensi sebagai penambahbaik perisa dalam industri makanan. The effects o...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Mohd. Hassan, Rodiah
स्वरूप: थीसिस
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: 2007
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://eprints.usm.my/29336/

समान संसाधन