Determination Of Peroxide Value In Deep-Frying Cooking Oil Collected At Night Market In Kepala Batas

Minyak masak yang digunakan dengan kaedah menggoreng adalah salah satu teknik untuk menyediakan makanan. Asid lemak poli tak tepu yang terdapat dalam minyak sayuran adalah penting dalam diet pemakanan. Deep oil frying is one of the most procedures used for preparing food. The essential polyunsat...

全面介绍

书目详细资料
主要作者: Shahidan, Fatin Syamimi
格式: Thesis
语言:英语
出版: 2015
主题:
在线阅读:http://eprints.usm.my/30480/

相似书籍