| 总结: | Terbaru, beberapa kajian telah menunjukkan trend yang baik untuk mencari alternatif bagi menggantikan bahan dinding polimer sintetik kepada polimer semulajadi. Walaubagaimanapun, tiada penyelidikan yang dijalankan menggunakan sisik ikan kolagen hidrolis komersial, Cc sebagai agen pengkapsulan.
Recently, several studies have shown great trends to find good alternatives to replace synthetic polymer wall material with natural polymer. However, none of the
study has utilized commercial fish scale hydrolyzed collagen, Cc, as a coating agent Therefore, the aim of this study is to analyze physicochemical properties and
functional properties of Cc, as a coating agent.
|
|---|
