Physicochemical properties of modified cassava flour fortified with microbial poly-y-glutamic acid
<please refer to the enclosed abstract>
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | الإنجليزية الإنجليزية |
| منشور في: |
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40693/1/24%20PAGES.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/40693/2/FULLTEXT.pdf |