Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam

Kesan penambahan tiga jenis rumpai laut tropika Sabah iaitu Kappaphycus alvarezii (KA)✓ Sargassum polycystum (SP) dan Caulerpa lentilifira (CL) pada tiga aras yang berbeza (2%, 4% dan 6% dalam serbuk) terhadap dri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida bagi sosej ayam telah dikaji. Penambahan serb...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Elisha Munsu
التنسيق: أطروحة
اللغة:الإنجليزية
الإنجليزية
منشور في: 2019
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/1/24%20PAGES.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/2/FULLTEXT.pdf
https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/
Abstract Abstract here