Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam

Kesan penambahan tiga jenis rumpai laut tropika Sabah iaitu Kappaphycus alvarezii (KA)✓ Sargassum polycystum (SP) dan Caulerpa lentilifira (CL) pada tiga aras yang berbeza (2%, 4% dan 6% dalam serbuk) terhadap dri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida bagi sosej ayam telah dikaji. Penambahan serb...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Elisha Munsu
Format:	Thesis
Language:	English English
Published:	2019
Subjects:	TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
Online Access:	https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/1/24%20PAGES.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/2/FULLTEXT.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/
Abstract	Abstract here