Pembangunan produk perisa cendawan Shiitake
Kajian ini dijalankan untuk mempelbagaikan produk yang dihasilkan daripada cendawan shiitake segar. Oleh kerana cendawan shiitake segar cepat rosak dan tidak dapat tahan lama, maka produk kajian iaitu perisa cendawan shiitake segar yang dihasilkan diharap mendapat sambutan kerana cendawan shiitake m...
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| اللغة: | الإنجليزية الإنجليزية |
| منشور في: |
2007
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/43693/1/24%20PAGES.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/43693/2/FULLTEXT.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/43693/ |
| Abstract | Abstract here |