Kesan penyahasidan terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori ekstrak mengkudu (Morinda Citrifolia L.) yang ditinkan dan disimpan
Kajian ini dijalankan untuk menentukan kesan penyahasidan terhadap ciri-ciri fizikokimia dan sensori ekstrak mengkudu (Morinda citrifolia L.) menggunakan resin penukar ion. Resin yang digunakan adalah Amberlite IRA67 iaitu resin penukar anion bes lemah. Analisis untuk pengoptimuman proses penyahasid...
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | theses |
| 語言: | 马来语 |
| 出版: |
UKM, Bangi
2023
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://ptsldigital.ukm.my/jspui/handle/123456789/462634 |
| Abstract | Abstract here |