Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
2008
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://eprints.usm.my/10305/ |
| Abstract | Abstract here |