Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].

Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Mustaffa, Ani Fadhlina
التنسيق: أطروحة
اللغة:الإنجليزية
منشور في: 2008
الموضوعات:
TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
الوصول للمادة أونلاين:http://eprints.usm.my/10305/
Abstract Abstract here
_version_ 1854966628944445440
author Mustaffa, Ani Fadhlina
author_facet Mustaffa, Ani Fadhlina
author_sort Mustaffa, Ani Fadhlina
description Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days.
first_indexed 2025-10-17T07:57:15Z
format Thesis
id usm-10305
institution Universiti Sains Malaysia
language English
last_indexed 2025-10-17T07:57:15Z
publishDate 2008
record_format eprints
record_pdf Abstract
spelling usm-103052017-04-17T06:53:08Z http://eprints.usm.my/10305/ Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. Mustaffa, Ani Fadhlina TX341-641 Nutrition. Foods and food supply Teh Misai Kucing terfermentasi telah dihasilkan dengan menggunakan kaedah pemprosesan teh hitam. Dalam proses teh Misai Kucing daun dilayukan pada 1, 3 dan 7 hari. Black tea processing method was used to produce fermented leaves were withered at 1, 3 and 7 days. 2008-04 Thesis NonPeerReviewed application/pdf en http://eprints.usm.my/10305/1/KESAN_SUHU_DAN_MASA_FERMENTASI_TERHADAP_KOMPOSISI_KIMIA_TERPILIH%2C_ANTIOKSIDAN_DAN_KUALITI_TEH_MISAI_KUCING_%28ORTHOSIPHON_STAMINEUS%29.pdf Mustaffa, Ani Fadhlina (2008) Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb]. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia.
spellingShingle TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
Mustaffa, Ani Fadhlina
Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title_full Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title_fullStr Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title_full_unstemmed Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title_short Kesan Suhu Dan Masa Fermentasi Terhadap Komposisi Kimia Terpilih, Antioksidan Dan Kualiti Teh Misai Kucing (Orthosiphon Stamineus) [TX415. A597 2008 f rb].
title_sort kesan suhu dan masa fermentasi terhadap komposisi kimia terpilih antioksidan dan kualiti teh misai kucing orthosiphon stamineus tx415 a597 2008 f rb
topic TX341-641 Nutrition. Foods and food supply
url http://eprints.usm.my/10305/
work_keys_str_mv AT mustaffaanifadhlina kesansuhudanmasafermentasiterhadapkomposisikimiaterpilihantioksidandankualititehmisaikucingorthosiphonstamineustx415a5972008frb

مواد مشابهة