Pengekstrakan Dan Sifat-Sifat Ekstrak Yis Daripada Candida Utilis [QR151. R692 2007 f rb].
Kesan pengolahan enzimatik dan pemecahan mekanikal secara individu atau gabungan ke atas yil penghasilan ekstrak yis daripada Candida utilis telah dikaji untuk mendapatkan proses yang optimum kerana ekstrak yis sangat berpotensi sebagai penambahbaik perisa dalam industri makanan. The effects of e...
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 学位論文 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
2007
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://eprints.usm.my/9195/ |
| Abstract | Abstract here |